Flan aux potirons

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 500g de potiron environ,

– 100 g de sucre,

– 75g de farine,

– 15 g de beurre fondu,

–  2 œufs

– 15 cl de lait,

– arôme de vanille, fleur d’oranger ou amandes amères

– Faire cuire le potiron pelé et coupé en cubes dans un fond d’eau et bien l’égoutter.

– Préchauffer le four à 180°C. Ajouter au potiron (grossièrement écrasé à la fourchette) les éléments solides (sucre, farine), puis peu à peu lait, beurre, œufs et arôme en mixant bien.

– Verser la préparation dans un moule en silicone et faire cuire 45 minutes en surveillant.

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