Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 500g de potiron environ,
– 100 g de sucre,
– 75g de farine,
– 15 g de beurre fondu,
– 2 œufs
– 15 cl de lait,
– arôme de vanille, fleur d’oranger ou amandes amères
– Faire cuire le potiron pelé et coupé en cubes dans un fond d’eau et bien l’égoutter.
– Préchauffer le four à 180°C. Ajouter au potiron (grossièrement écrasé à la fourchette) les éléments solides (sucre, farine), puis peu à peu lait, beurre, œufs et arôme en mixant bien.
– Verser la préparation dans un moule en silicone et faire cuire 45 minutes en surveillant.