Ingrédients : betteraves, huile d’olive, sel et poivre
– Chauffer le four à 160°C (chaleur tournante)
– Éplucher les betteraves
– Les couper en 2, 4, 6 ou en 8 selon grosseur de la betterave pour obtenir des morceaux assez gros
– Poser les morceaux sur une plaque pour le four
– Arroser d’huile d’olive (1 cuillère à soupe)
– Bien imbiber les morceaux de betteraves en les retournant sur la plaque
– Saler et poivrer
– Mettre au four pendant une heure
– Servir bien chaud.